Bönor i tryckkokare
Apr 02, 2025
Koktiden i tryckkokare är betydligt kortare än i en vanlig kastrull eftersom tryckkokaren arbetar vid högre tryck och temperatur. Detta gör att baljväxterna tillagas snabbare och behåller mer av sina näringsämnen.
När du kokar i tryckkokare naturlig tryckutjämning dvs. ställ av tryckkokaren tills trycket släpper.
| Baljväxt | Blötläggning | Koktid i kastrull | Koktid i tryckkokare |
|---|---|---|---|
| Röda linser | Ingen | 10 - 15 min | 5 min |
| Gröna linser | Ingen | 25 - 30 min | 10 min |
| Kidneybönor | 8 tim | 45 - 60 min | 20 min |
| Vita stora bönor | 8 tim | 30 - 60 min | 20 min |
| Vita vanliga bönor | 8 tim | 45 - 60 min | 25 min |
| Svarta bönor | 8 tim | 30 - 45 min | 15 min |
| Gula ärtor | 8 tim | 1 - 1 ½ tim | 30 min |
| Kikärtor | 12 tim | 1 tim | 25 min |
Kidneybönor
Blötlägg 8h 10 min högt tryck Stäng av plattan Vänta 15 min Släpp trycket och öppnarnade Flesta bönor snäppet överkokt andra aningen underkokta. Ica basic.